Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 7 мар 2012 12:11

Маруся Андрюшина, Нина, с праздником весны!

Нарине

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 7 мар 2012 20:18

Маруся Андрюшина , Нинок - СЧАСТЬЯ ТЕБЕ!!!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 7 мар 2012 22:29

Маруся Андрюшина, Марусичка, девочки, с праздничком вас всех, мои дорогие!! Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 9 мар 2012 19:33

Маруся Андрюшина, Марусь, сегодня делала твои щи из квашеной капусты. Вкусноооо! Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вс, 11 мар 2012 20:50

Девочки, спасибо, солнышки мои! Love

Nariko, Наза, Ряря, party

И вас с праздником Весны! Да что там- мы сами и есть- Весна!
sanho, Спасибо! Заходи сюда! Smile

Emerald, Марин, как будто я в гостях у тебя Rolling Eyes

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 11 мар 2012 21:08

Маруся Андрюшина, Угощайся Pooh_lol

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 20:31

Голубцы постные

Капуста, перловая крупа, грибы, лук, томат. паста, лук-репка, специи.
Капусту отвариваем или бланшируем, как на обычные голубцы. Перловку варим до готовности (залили водой на ночь, потом варим), грибы обжариваем с луком.Кто не любит перловку, можно с гречкой или с рисом.. Соединяем кашу с грибами, заворачиваем в капустные листья. Слегка обжариваем, разбавляем томат. пасту с водой и мукой. Заливаем соусои и тушим минут двадцать до готовности.Можно добавить постный майонез, но у меня его не было. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 20:56

Грибные котлеты

Состав:

500 гр шампиньонов,
1 крупная луковица,
овсянка (предварительно отварена, густая 3-4 полных столовых ложек)
соль,
перец,
сухой чеснок ( в порошке).

У мнея мороженные опята.
Грибы отварить в воде мин 10. Воду слить.
Лук и грибы перекрутить на мясорубке, добавить овсянку,(пробила в блендере вместе с овсянкой). У меня очень крутая стакана полтора, специи и хорошенько перемешать.

Фарш получаеться очень нежный. как на печеночные оладушки. Попробовала жарить, они не формируются. Добавила манки, немного постоял и начала жарить.Руки мажем маслом подсолнечным. Котлетки можно обвалять в манке или овсяных хлопьях.
Раньше делала по-другому рецепту, там овсянки больше и картошка сырая добавляется.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 21:45

Постная пицца, а правиьно открытый пирог.

Дрожжевое тесто для этой пиццы после выпечки получается очень легким, но при этом хрустящим и пористым. Указанной нормы продуктов достаточно для одной маленькой пиццы.

3/4 стакана + 1 ст. ложка муки (113 гр), желательно неотбеленной
1/2 ч. ложки быстрых (instant) дрожжей (1,6 гр.)
1/2 ч. ложки сахара (2 гр.)
1/2 ч. ложки соли (3.3 гр.)
1/3 стакана воды комнатной температуры (79 гр.)
4 ч. ложки оливкового масла (18 гр.)
В небольшой емкости смешать муку, дрожжи и сахар. Вмешать соль.
Добавить воду, слегка перемешать (чтобы тесто только-только образовалось).
В небольшую емкость налить масло.
Выложить в нее тесто, повернув таким образом, чтобы оно оказалось покрытым маслом, плотно накрыть.
Дать постоять при комнатной температуре 1 час, чтобы поднялось.

В рецепте надо поставить в духовку минут на 10 одну основу. Не стала этого делать. Потушила кислую капусту, добавила грибы с луком обжареные.
Выложила основу в форму 26 см, немного сделав борта., смазала томатным соусом с майонезом. Выложила начинку и выпекала в духовке 10-15 минут. Начинку можно сделать из картошки с грибами, овощную и др. Очень вкусная основа получается.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 23:02

северянка, Вкусные тарелочки! а как я голубцов захотела... Ты виновата в этом Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 12:29

Emerald, она-она виноватая!!!
вот щас мы ей опчественное порицание!!!
северянка, Оль, открывай щажжа!!! Pooh_door

голупцоФ нам! много!!!
пирога нам открытого!!! можно не резать- кажному по штуке!
Laughing

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 12:30

северянка, Чуть не забыла- и как котлетки? рассказывай!

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Джонни

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 705
Рейтинг автора 37
Город Газалкент/ Burbach
Рецепты 12

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 21:40

северянка, Всё такое вкусненькое...., вот заинтересовали меня котлетки грибные, нужно будет попробовать и как можно скорее... Грибы люблю... ну очень!

можно просто Галя.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 22:16

Emerald, Маруся Андрюшина, Джонни, Несу, несу вам все- и голубцы, и котлетки, и пирожок. Угощайтесь.
Котлеты вкусные, умели теплыми, парочку отложила на работу, еле успела.
Джонни, Галя, есть еще рецепт котлет грибных, сравню- выложу оценку.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 22:20

Салат

Картошка в мундире, грибы соленые или маринованые, соленый огурчик, горошек эеленый, кедровые орешки, яблоко кислое.
Заправка- масло оливк., горчица, сок лимона.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 22:26

Котлеты картофельные под грибным соусом.

Картошку отварить, слить воду в емкость. Картошку потолочь, добавляя воду, чтоб пюре было плотным. Сформовать колеты, обжарить.
Грибы мелко порезать или прокрутить на мясорубке или в блендере.Обжарить с луком и с ложкой муки.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Джонни

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 705
Рейтинг автора 37
Город Газалкент/ Burbach
Рецепты 12

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 01:35

северянка, Очуметь как всё вкусно!

можно просто Галя.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 03:08

северянка, тысячу лет не ела картофельные котлеты... а почему? потому что я лениииивая... Embarassed

Маруся Андрюшина, Загляни в разговоры на кулинарную страничку... там такие описания русской кухни Rolling Eyes

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 07:13

Emerald,

тысячу лет не ела картофельные котлеты..

а я вообше их никогда не ела Shocked

, только что то наподобие картофельных драников кушала

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 07:13

северянка, очень вкусненькие тарелочки у тебя!!!! Smile

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 11:52

северянка, Оля, как много вкусного!!! Smile

Нарине

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2012 21:20

северянка, ого Wow

сколько вкусненького Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Модератор-кухарка